Idag blev det soppa och pannkaka. Provade ett nytt recept amerikanska pannkakor. I detta var det fiberhusk istället för vetemjöl. Smaken var inte så annorlunda, smakade kanske lite mer ägg än i vanliga pannkakor. Koncistensen blev däremot lite annolunda. Inte lika fluffiga och tjocka som amerikanska pannkakor och lite sladdriga. Men på det stora hela mycket goda. Till detta hade jag blåbär och jordgubbar istället för sylt. MUMS!

2 ägg som vispas lätt, tillsätt 0.5 dl mjölk och 1 msk fiberhusk, 1 tsk bakpulver och lite salt. Vispa upp och tillsätt ytterligare 1 dl mjölk. Låt svälla i ca 5 min. Stek i smör eller kokosfett. Klart!